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  • 用料:

  • 带皮狭心猪肉  2条
  • 腌料  -
  • 酱油  2大匙
  • 酱油膏  1大匙
  • 蜂蜜  1大匙
  • 五香粉  1小匙
  • 料理米酒  1大匙
  • 胡椒粉  适量

小贴士:



喜欢软一点的,可以用三层肉
不喜欢猪皮的可以把猪皮切掉

做法:

  • 1. 将猪肉洗净,用厨房纸巾擦干,在猪肉上面用小只刀子插几个洞备用(插洞的目的是要让酱料可以吸收到肉里)
  • 2. 将腌料调好,放进保鲜盒中,再将肉放进去腌,一定要确定所有的肉都有沾到腌料,放入冰箱中约1-2天
  • 3. 腌好的肉要用架子烤(如图),烤箱预热约350F(175C), 先烤30分钟后,翻面继续再烤约15-20分钟(视肉的情况而定,不要烤太焦了)
  • 4. 拿出烤箱后就可以配饭或面一起吃,猪皮烤得酥酥脆脆的,非常好吃~