鸡蛋4个 | 鸡高汤450~480cc |
枸杞子少许 |
1.先准备好所需[材料]如照片图
2.准备适合容器将蛋打散
3.接着加入鸡高汤ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ (避免产生过多气泡)
4.然后以滤网过滤掉杂质(如果滤网不够细就多过滤一次)
5.完成的蛋液如表面有小气泡ˊ可用餐巾纸或牙籤去除
(这样完成的蒸蛋表面才会平滑细致)
最后取适当大小锡箔纸覆盖上ˊ然后用牙籤轻刺几个小洞ˊ
然后放于平时煮饭电子锅蒸架上ˊ依平时煮饭方式同时完成ˊ
煮好后摆上枸杞子利用热气再闷1~2分钟即可。
6.滑嫩细致的鸡高汤蒸蛋就完成啰。
7.如果用一般电锅ˊ外锅米杯水一杯ˊ完成再略闷3~5分钟。
如果用瓦斯蒸ˊ蒸锅以中小火蒸12~15分钟左右。
简单食材可以方便轻松就能端出迷人料理喔。