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起司番茄苏打饼的做法
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用料:
牛番茄
1颗
低筋面粉
100g
洋葱
15g
蒜头
1颗
橄榄油
少许
盐
少许
番茄煳
30g
橄榄油
15g
酵母粉
3g
温水
30g
小苏打粉
1g
北海道起司条
1/2条
意大利综合香料
少许
小贴士:
1、酵母一开始先泡温水,可以检查活性,以免成品因酵母品质不佳而受影响。
2、做成长条状,很适合给宝宝当手指食物磨牙用哦!
做法:
1.
番茄煳番茄底部切十字,放入滚水中烫,皮皱就可以取出,去皮去蒂头,切块备用。
2.
番茄煳洋葱切小丁,和番茄一同打泥备用。
3.
番茄煳蒜头磨泥,加入锅中,倒入少许橄榄油。
4.
番茄煳香味出来,倒入番茄洋葱泥,以中小火炒至水份收干。
5.
番茄煳水份快收干前,加入少许盐调味,再炒2分钟,就可以起锅放凉备用。
6.
饼干体酵母粉加入温水中拌匀备用。橄榄油加入番茄煳中拌匀备用。
7.
饼干体起司切小丁状备用。(可以取配方中少许面粉,加入一起切,会比较不粘刀。)
8.
饼干体将起司丁加入面粉中,加入适量意大利香料(我是用小╳坊那种小罐装,撒了20下。香味就很刚好了。),拌匀。
9.
饼干体将所有材料拌在一起,拌成光滑的面团。盖起来,松弛20分钟。
10.
饼干体烤箱预热200℃备用。
将面团桿成0.2-0.3公分的薄片,表面用叉子搓洞。切割出形状,放上烤盘,再松弛10分钟。
11.
饼干体放入烤箱,烤8-10分钟。表面与底部都有上色,呈现金黄色就可以出炉了。