韭菜馅饼的做法

• 1.把蛋炒至凝固即可起锅,放凉后跟韭菜,盐,胡椒粉拌匀即成馅料。

• 2.盆里放入面粉,沖入滚水搅拌均匀后,再倒入冷水拌匀。

• 3.面团搓揉成没有粉末即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 4.将面团搓成长条状,再切成剂子。

• 5.擀成圆薄形

• 6.包入馅料,再室温松弛5分钟,最好盖上盖子或扭干的湿布,怕饼皮会被风吹变硬。

• 7.锅里放少许的油,放入馅料,中小火煎。

• 8.煎至两面金黄即可起锅。