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  • 用料:

  • 高筋面粉  400 g
  • 黑糖  50 g
  • 速发酵母  6 g
  •  少许
  • 牛奶或水  180g
  •  一颗
  • 奶油  50 g

做法:

  • 1. 所有材料直接法搅拌成团,加入奶油揉至可拉出薄膜的阶段,发酵至两倍大(约一小时)
  • 2. 将面团分成小块桿条再卷起,放到模具内第二次发酵。(约一至一个半小时)
  • 3. 烤箱预热到200度,放至最小层烤约30分钟。