芒果布丁班戟的做法

做法：

• 1. 芒果先从肉多的那边切下一小片，翻面好固定。用刀切薄片后对切取一容器(所需花朵大小)，先取一片芒果卷起来当花蕊，其他依序围绕花蕊排好，边卷可以边放容器中寒天粉照说明书煮一些，倒进排好的玫瑰花中，放冰箱冷藏
• 2. 面粉过筛后加入糖、蛋拌一拌，再慢慢加进鲜奶、边加边搅拌，拌匀后加融化的奶油再次拌匀成面煳。锅子加热，倒一杓面煳入锅、快速转动摊平面煳，中火煎至边边微翘起、摇动锅子面皮也能滑动时翻面再煎一下。薄饼放凉后，放进加糖打发的鲜奶油(我有加少许抹茶粉解腻)。加上一块市售焦糖布丁、将薄饼卷起来，放冰箱冷藏至少半小时固定。
• 3. 将冷藏后薄饼涂些鲜奶油
  上面放一朵芒果花
  以薄荷叶装饰就完成了令人惊艷又美味的芒果布丁班戟
• 4. 我们家还蛮喜欢统一布丁，只要加上喜欢的食材，做出来的点心一定好吃的^^
• 5. 不喜欢吃太多鲜奶油，
  也可以把薄饼对折再对折，
  淋上芒果酱就非常美味^^
  
  ※芒果酱是切芒果花剩下的芒果打成酱，
  加糖、柠檬汁熬煮的，
  酸酸甜甜很美味喔※