自制猪油炒四季豆的做法

• 1.把猪皮切小块

• 2.干锅时用很小的火把猪皮放进去逼油，把猪皮逼到干掉后先盛起备用

• 3.原锅的油用小火把红葱头炒香，炒成油葱酥(有多的可以冰冷冻，随时可以用)

• 4.锅中留一点点油和油葱酥，把四季豆放下去加盐和鱼粉炒

• 5.再把猪皮放进去炒，加一些水闷煮

• 6.起锅前加一些白胡椒盐拌炒即可盛盘