自制猪油炒四季豆的做法

做法：

• 1. 把猪皮切小块
• 2. 干锅时用很小的火把猪皮放进去逼油，把猪皮逼到干掉后先盛起备用
• 3. 原锅的油用小火把红葱头炒香，炒成油葱酥(有多的可以冰冷冻，随时可以用)
• 4. 锅中留一点点油和油葱酥，把四季豆放下去加盐和鱼粉炒
• 5. 再把猪皮放进去炒，加一些水闷煮
• 6. 起锅前加一些白胡椒盐拌炒即可盛盘