意大利肉酱的做法

做法：

• 1. 洋葱、西洋芹菜、红萝卜、蒜头,全部切碎。
• 2. 罐装番茄去籽备用。
• 3. 橄榄油多放点热油锅,先下蒜头,炒到有点焦黄。
• 4. 再把其他菜类都加入一併拌炒约7~10分钟。
• 5. 加入绞肉拌炒。
• 6. 炒到颜色变白之后,加入红酒。
• 7. 煮约2分钟待酒精蒸发,加入罐装番茄跟肉桂叶炖煮。
• 8. 小火煮约30分后,加入盐调味,再继续炖煮10~30分,期间若水量不够,请再加水炖煮。