味噌猪肉的做法

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用料：
梅花肉切块 300g
味噌 1匙
葱 3~4根
酱油 1匙
酒 1匙
调味米酒 1匙
糖 1小匙
蒜泥 5小瓣

小贴士：

不管是葱或姜,爆香时不可大火,不然葱姜会发苦

做法：

1. 将腌料加入梅花肉切块中静置半小时 (也可放入密封袋中冷冻备用)
2. 将葱切段,起油锅后先下葱白
3. 将腌好且解冻之梅花肉块入油锅,均匀翻炒,当快熟的时候加入葱绿翻炒,再加1/4碗水稍微滚一下,即可起锅