面包机的做法

• 1.将全部食材放入105T 面包机，选『 14 』行程，约60分钟。取出后，第一次发酵，室温发酵大约一小时，发至两倍大。

• 2.撒点手粉，接着将面团中空气打出，再分成适当大小，将面团揉成圆形收口朝下。直接将整型好的面团放入烤膜，烤箱不启动，将面团放进烤箱，第二次发酵，发酵大约60分钟。

• 3.以滤网洒上些许面粉。

• 4.二次发酵完成。

• 5.烤箱预热150℃，烤20分钟。烤色上色后，约烤10分钟后盖上铝箔，避免表面过焦。

• 6.餐包烤后避免久放烤箱中。