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1、2、要拌匀浓稠煳状米浆时,注意火候, 不宜焦3、蒸制时间要依模型的厚薄度,越厚蒸的时间会越久;刚蒸好软是正常的,凉了会变硬再脱模4、容器记得事先抹油,避免沾黏5、测试芋头糕是否蒸熟,可用筷子插入,若没沾黏面煳,呈干净状态, 即表示已熟