用料:
- 蛋黄 100g
- 细砂糖 65g
- 蛋白 125g
- 细砂糖 50g
- 低筋面粉 70g
- 玉米粉 30g
- 鲜奶 40g
- 奶油 75g
- 植物鲜奶油 适量
- 新鲜草莓 适量
做法:
- 1. 蛋黄+砂糖打发备用(照片还没打发)
- 2. 低筋面粉+玉米粉过筛备用
- 3. 牛奶+奶油隔水融化备用,融化奶油就好温度不要太高
- 4. a.蛋黄+细砂糖打发至蛋黄煳呈乳白色
b.蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡
c.蛋黄煳+打发蛋白+过筛粉类拌匀
d.将材料D加入拌匀,倒入杯子装8分满 - 5. 上火150下火180烤20分
请依自家烤箱加减温度及时间 - 6. 挤上打发的鲜奶油放上草莓即可
也可以换成自己喜欢的水果,喜欢就好~