马铃薯煎饼的做法

做法：

• 1. 马铃薯去皮→洗净
• 2. 刨成丝状
• 3. 起油锅倒入马铃薯丝快炒数下→软化后淀粉质会产生黏性
• 4. 起油锅将炒软的马铃薯丝舖成圆形状→用饭匙轻轻押平→整形
• 5. 慢火煎制2面金黄色即可
• 6. 上方洒上少许椒盐粉
• 7. 一定要先炒软在慢火煎至金黄色
  底部要有金黄酥脆的感觉在翻面才不会散开