1.猪肉切条状(不要太细.会没有口感.炸起来太干)加入米酒.盐抓一抓备用.(腌个10分中)蛋打散倒入猪肉内,沾太白粉备用
2.起锅热油(油要热)把猪肉炸至金黄后捞起备用
3.锅内留一点油,先爆香蒜头跟辣椒后加入水、酱油、糖、醋煮滚在加入太白粉水勾芡,续放猪肉略炒在放入葱花就可以起锅了
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