用料：
- 青木瓜 1小颗
- 小番茄 约8颗
- 虾米 20g
- 四季豆 1小把
- 高丽菜 1/4颗
- 鱼露 3大匙
- 香菜 4根
- 大蒜 3~4片
- 朝天椒 4~6根
- 花生 半杯
- 棕榈糖 1大匙
- 柠檬汁 5大匙
做法：
- 1. 青木瓜去皮，用菜刀轻轻刴表面
- 2. 以刨刀刨丝
- 3. 高丽菜切丝泡冰水;虾米及四季豆过热水汆烫;小番茄洗净对切
- 4. 将青木瓜丝。蒜。香菜。小虾米放入石臼中捣一下抣匀，加入番茄。四季豆，材料不要一次全加，分批慢慢捣,分批加入鱼露、柠檬汁及白糖
- 5. 最后加入烤过的花生拌捣，分次放入高丽菜丝;将所有材料夹入盘中，汤汁倒掉