可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
核桃仁 喜欢吃自行增量 | 蛋 |
低筋面粉 | 牛奶巧克力 |
鲜奶 | 橄榄油 |
细白砂糖 | 盐 |
苦甜巧克力 | |
香草精 | 兰姆酒 |
L23.2 x W14.2 x |
1.核桃仁剥或切小块。烤箱预热160℃时可以放入顺便烤脆一点,约10分钟,不烤也可以,烤过会比较香。
2.克橄榄油加糖、盐、可可粉混和均匀。
3.牛奶巧克力和苦甜巧克力隔水加热,加入50克橄榄油混合备用。
4.将3.加入2.混和均匀
5.六个蛋打蛋器高速搅打至软性发泡。(此图还没打发喔)
6.将4.加入5. 由下往上翻搅伴均匀,避免过度用力造成蛋白泡消泡(因为不想用泡打粉)
7.低筋面粉筛入,以橡皮刮刀画井字的方法将面粉拌入,轻轻拌匀勿过度搅拌避免面粉出筋。(此步骤添加入核桃、香草精、兰姆酒)
8.倒入模型中,用橡皮刮刀刮平。
9.烤箱预热到160℃,放中层烤25~30分钟,用叉子或牙籤刺中间,抽出后不黏生料即可。
10.放冷后可以用糖粉作装饰