用料：
- 高丽菜 适量
- 蒜苗 1根
- 米酒 2大匙
- 粗粒黑胡椒 1小匙
- 奶油 1块
- 盐 适量
小贴士：
◆ 蒜青不要炒过熟(稍硬)，微辣且带有些微青草芬芳。
◆ 奶油可改橄榄油变成养身版，用量不用节俭。
做法：
- 1. 备料；高丽菜撕小片，蒜白、蒜青分开切碎
- 2. 起油锅炒香蒜白
- 3. 放入黑胡椒，加米酒&水煮滚挥发一下
Tips◆ 黑胡椒煮滚时间越长，热辣程度越烈。 - 4. 放入高丽菜翻炒均匀，略焖
- 5. 趁热放入奶油 & 蒜青拌匀，下盐调味即成。
Tips◆ 奶油先放后放见仁见智，留作最后调味使用用量较少，且不担心变冷时结硬块。