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消暑冬瓜露的做法
www.xiangha.com/caipu/26110935.html
用料:
冬瓜
3000g
砂糖
600g
黑糖
600g
小贴士:
不加黑糖也可以用二砂糖煮成焦糖来熬冬瓜汁。
做法:
1.
冬瓜洗净去皮。
2.
切成小块,用果汁机搅成碎泥。
3.
准备锅子倒入砂糖,小火煮溶化成金黄色有糖香味,倒入冬瓜泥续煮出水。
4.
然后加入黑糖拌匀
5.
转成中小火保持表面微微滚沸,不停搅拌,煮1小时又40分钟至汤汁变稠。。
6.
冬瓜泥变成咖啡色透明状即可。
7.
装入玻璃罐保存(玻罐先用滚水烫过消毒),加入开水稀释,作成柠檬冬瓜茶、爱玉冬瓜。