海菜鲜鱼味噌汤的做法

• 1.先准备好所需材料ˊ这次使用为草鱼ˊ先片掉鱼刺ˊ再切片ˊ
  (如用雕鱼/鲑鱼/海鲈...都可以ˊ不用局限ˊ喜欢即可)
  裙带芽为干货ˊ略用水沖洗2~3次即回復柔软状态ˊ姜切片备用

• 2.准备汤锅ˊ加入酌量水一起煮沸
  (水量可依材料来决定ˊ通常约材料一倍量)

• 3.步骤2水滚取少许先拌匀味噌

• 4.接着将调匀味噌再倒回锅

• 5.然后加入草鱼片和冰糖约煮1~2分钟

• 6.待鱼肉熟透后再洒上米酒并加入裙带芽拌匀即可熄火

• 7.鲜甜味美【海菜鲜鱼味噌汤】就完成啰。

• 8.我买的裙带芽是泡水沖洗即可食用ˊ所以不宜久煮ˊ汤会变浊ˊ
  如果是用一般海带可能要多花点时间ˊ
  材料方面真的不用局限ˊ可依自家人喜好自己做变化ˊ
  味噌的用量没特定比例ˊ原则上就是依喜好口感决定浓淡即可。
  试试看喔ˊ真的既简单又好喝。