黑糖饼的做法

• 1.花生放在塑胶袋里，外面用桿面棍或空酒瓶敲碎，

• 2.黑糖粉、花生碎、肉桂粉混合即为糖馅。
  ※肉桂粉少许就好不要放太多，如果黑糖一杯、肉桂粉1/2小匙就好。

• 3.一匙糖馅铺在水饺皮上、边边抹上一点水上面再盖一张水饺皮，用叉子压紧。

• 4.锅内到点油、热后把包好的黑糖饼放入锅内用小火两面煎至金黄色，这时中间饼皮有稍微鼓起。

• 5.起锅前延着锅边到一大匙水、晃动锅子使饼皮沾到水气后，盖上锅盖闷一下下，即可。
  ※这样可以让饼皮变的软Q~!