用料:
- 猪肋排 6片
- 花椰菜 1朵
- 味全淬酿酱油露 1杯
- 蜜汁烤肉酱 1罐
- 洋葱 1小颗
- 姜 1个
- 米酒 2大匙
- 番茄酱 1杯
- 黑胡椒粒 2大匙
- 香油 2大匙
- 意大利香料 2大匙
做法:
- 1. 自制腌料 : 味全淬酿酱油露+蜜汁烤肉酱+洋葱+姜+米酒+番茄酱+黑胡椒粒+香油入果汁机搅打,打碎
- 2. 将腌料倒入猪肋排中,放入冰箱冷藏2天(期间需翻动,让猪肋排充份吸收酱汁)
- 3. 取一铝箔纸将腌好的猪肋排包起好
- 4. 放入烤箱 200度预热10min ,烤30分钟,反面再烤20分钟
- 5. 烤好可现吃,但若做太多可退冰切块,用剩馀的酱汁加热再加点太白粉水勾芡,以烫花椰菜当盘饰