辣味豆腐炖鸡

辣味豆腐炖鸡
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健康功效

干香菇:化痰
豆腐:润燥
冰糖:和胃

辣味豆腐炖鸡的做法

  • 辣味豆腐炖鸡的做法图解1

    1.将去骨鸡腿排切成丁(可比一口大小再大些),洋葱薄切,豆腐切小丁,干香菇以水泡开。蒜头辣椒切片。

  • 辣味豆腐炖鸡的做法图解2

    2.炖锅中加入一点点油,煎炒鸡腿丁至七分熟,加入绍兴酒爆香提味。
    煎到表面看不到血色后乘起备用。

  • 辣味豆腐炖鸡的做法图解3

    3.下洋葱,以锅中的鸡油拌炒,至香味出来。再加入香菇、辣椒、蒜头炒香。

  • 辣味豆腐炖鸡的做法图解4

    4.加入豆腐拌炒,加少许水略淹过食材,炖煮15分钟让豆腐入味。

  • 辣味豆腐炖鸡的做法图解5

    5.加入鸡肉,加水盖过食材炖煮,加入老酱油、调味米酒、蚝油、冰糖调味。先大火煮开,再盖上锅盖以小火闷煮15分钟。

本菜谱由金帅郎23上传

辣味豆腐炖鸡的家常做法

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