用料：
- 里脊肉3片
- ＊建议里脊肉是最好在前一天晚上
- 材料：
- 太白粉
- 调味料：
- 酱油一大匙
- 白胡椒一大匙
- 黑胡椒一大匙
做法：
- 1. 把腌制好的和用过敲肉槌的里脊肉放在沾板上
- 2. 扑上一些太白粉稍稍晾干一下。
- 3. 在带油的那一边用刀切几个刀口 因为这样子是为了防止肉收缩变形！然后下锅。
- 4. 我只到了一点点的油，是半煎半炸，肉下锅后把火转小一点点
炸到两面都金黄色。通常我是会用筷子戳几下肉，如果很容易戳过去的话就表示肉已经熟了。
起锅后，用后的厨房纸巾吸掉多馀的油！！！ - 5. 完成了～～
配菜是搭配了台湾高丽菜和香菇，煎了荷包蛋 - 6. 台式便当！