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1、2、毋需加任何的糖, 因为洋葱本身就有糖份啰3、无盐奶油也可改用橄榄油取代..若要奶油香又怕胖, 就橄榄油再加"少许"的无盐奶油即可4、开水请用高汤罐去度量1又 1/2罐, 若要有浓汤感, 可以只放1罐喔5、若洋葱丝的水份被逼出后,翻炒的频率要更频繁哦6、黑胡椒粗粉放餐桌上, 让喝汤的人酌量使用