台式馄饨双料理的做法

• 1.布尔家大大小小对台湾面食料理都情有独锺，尤其是水饺与锅贴~光是想到台湾水饺锅贴专卖店又香又多汁，连路过都会被香喷喷的蒸气无意识地拉进店里，大快朵颐一番。记得之前回台湾时刚好怀着第二胎，我几乎一週至少两次往水饺店报到，难怪平时连最挑嘴的Ethan居然第一次尝试水饺就上口，直说好吃!好吃!连锅贴也一併接受，通通都爱，看来水饺养胎果真是没白费，哈...
  也因如此，若家中有包水饺，一次就给他包个上百颗，我和Ruben一人包馅、一人桿皮，将近一整天都站在厨房里运作我家的水饺加工厂，当包完的那一霎那，我的腰已痠到不行，不过最开心的是可以将全部水饺分装在塑胶袋里放入冷冻库冷藏，往后不论是想家时或懒得煮饭时，下个水饺或煎饺就可以通通满足!

• 2.材料准备:馄饨皮一包、绞肉半盒、青葱数把、姜1颗、大蒜1颗、酱油2茶匙、白胡椒少许。
  青葱、蒜、姜切丁后与绞肉，加入酱油与白胡椒均匀拌搅。
  包法和包水饺一样，取适当的馅料于馄饨皮正中央，四边周围用清水沾匀。
  四个角往中央包起包覆，呈现三角锥状。
  一颗颗小巧可口馄饨，快速完成。

• 3.《馄饨汤~先煮上一锅1L热水加入2块鸡汤块，同时放入刚包好馄饨煮熟即可。》

• 4.《煎馄饨~起薄薄一层油锅，放入刚包好的馄饨加入半锅水，随即加盖转中火闷煮，当锅底水气都被吸收，听见啪滋啪滋响时，即可起锅。》