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凉拌椒麻牛腱片的做法

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  • 用料:

  • 牛腱  1600g
  • 小红萝卜  300g
  • 小黄瓜  900g
  • 香菜末  两把
  • 青葱  5支
  • 红辣椒  4支
  •  7.5g
  • 冷卤汁  6T
  • 白醋  5T
  • 香麻油  2T
  • 白胡椒粉  1T
  • 花椒粉  3T

做法:

  • 1. 牛腱切薄片、香菜切末、青葱、红辣椒切丝备用
  • 2. 小黄瓜洗净切成段拍开、小红萝卜切段,洒盐抓一抓沥出水分备用
  • 3. 备一大盆,混和步骤1.、2.
  • 4. 所有调味料一一加进步骤3.拌匀,放入冰箱,待入味(至少3小时)
  • 5. 放入保鲜盒冰入冰箱, 每次先取下面较入味的食用.