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野樱莓磅蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油  125g
  • 酸奶 (代替奶油)  100g
  • 二砂 (比较有香气)  225g
  • 野樱莓汁  50cc
  • 野樱莓果干  40g
  • 低筋面粉  275g
  • 鸡蛋  4个
  • 泡打粉  1/2茶匙
  •  1/8茶匙
  • 白巧克力 (装饰用)  50g

小贴士:



野樱莓就像我们的酱油一样,生活必需品,厨房好帮手,可是我觉得更多变化,可用野樱莓炖肉(比红酒有香气多了)、做蛋糕、冰沙、冰淇淋、调沙拉酱、磅蛋糕、入菜 。而且是宇宙无敌抗氧化圣品,所以每次用它就觉得离美魔女更进一步了!!!而且事实上姐妹们也都觉得皮肤变干净,斑点都变淡了耶~

做法:

  • 1. 材料鲜把它们量好,免得到时候手忙脚乱...
  • 2. 奶油125g(一般来讲是要与糖和面粉同份量)所以我另外用100g的酸奶来代替,降低一点热量,增加一点清爽口感
  • 3. 野樱莓果干先泡一下野樱莓果汁,这样到时候果干口感会比较湿润、香浓,Juicy~
  • 4. 我看国外的节目说要把奶油打发....但是一来我不知道什么样叫打发,二来我是简单主义者, 所以就打个1-2分钟就算交代了。
  • 5. 蛋一颗一颗放,避免有时候遇到坏蛋就整锅全毁了..
  • 6. 蛋跟奶油搅拌
  • 7. 把糖加进去,我并没有想要做那种很细致的蛋糕,我比较喜欢的是比较欧美家庭式的口感,有时候有吃到几颗糖粒的感觉,特别有幸福感!!
  • 8. 加入面粉&酸奶,泡打粉,盐,接不用过塞,你知的,随性嘛~
  • 9. 把野樱莓汁和泡野樱莓汁的果干放入
  • 10. 慢慢搅拌,倒也不用多细致,搅拌个3-5分钟,尽量不要看到一颗一颗的面粉粒,毕竟吃到面粉里跟吃到砂糖颗粒是不一样的fu...就尽量避免啦
  • 11. 铺个烘培纸比较好脱模
  • 12. 烤箱,155度,一小时
  • 13. 噹噹,稍稍放凉一下
  • 14. 白巧克力,微波-微火,10 秒
  • 15. 把白巧克力铺在磅蛋糕上面,放进冰箱待凉
  • 16. 漂亮,可口的fu~
  • 17. 噹噹,小朋友超爱!!