用料：
- 冰鲜走地鸡 一只
- 糯米 四両
- 去核红枣 十五粒
- 长白人蔘 一根
- 杞子 二十粒
- 姜 两片
- 盐 一茶匙
- 玫瑰露酒 两茶匙
做法：
- 1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。
- 2. 红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
- 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
- 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙籤丰封口。
- 5. 烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人蔘和其馀的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。
- 6. 开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。
- 7. 非常成功地做出这锅人蔘鸡汤, 汤喝下有很浓郁的酒蔘味而且鸡肉非常鲜甜，糯米软腍，鸡肉蘸豉油同吃非常一流。
- 8. 步骤说明