用料:
- 鸡蛋 4个
- 小白菜 1把
- 蚵仔 半斤
- 鲜味炒手 4/3茶匙
- 米酒 2/1小匙
做法:
- 1. [做法]先准备好所需材料ˊ蚵和白菜确实沥除水份备用
- 2. 蛋打散加入所有[调味]拌匀
- 3. 热锅后加入2~3大匙油ˊ油热摆入蚵仔ˊ
让鲜味透过热锅释放出来 - 4. 然后将打散的蛋液倒入
- 5. 蛋约熟成至7~8分熟时加入小白菜
- 6. 然后可用锅铲略为分小块ˊ方便翻面ˊ也可整面一起翻ˊ
让它呈大片状 - 7. 又香又好吃的白菜鲜蚵煎蛋就完成啰~
随性拌匀ˊ让蚵可以略为煎香ˊ滋味最棒ˊ
和平时的烫熟煮熟ˊ是完全不同的香气呈现ˊ
但要注意的是别把蚵压炒烂了ˊ
喜欢的赶紧试试这平凡的好味道ˊ
相信你也会爱上它~~