酸V森D柠檬蛋糕的做法

做法：

• 1. 烤箱预热170度、烤模抹油洒粉（中筋面粉）
• 2. 将鸡蛋、细砂糖隔水加热至38-45度，搅拌器由快-中-慢打发至搅拌器举起面煳落下会留下痕迹
• 3. 将无盐奶油融化，取一小部分的面煳和融化奶油拌匀，再倒入原本面煳继续搅拌至面煳落下会留下痕迹的状态
• 4. 将过筛的低筋面粉分三次加入面煳中轻拌均匀，加入柠檬皮屑、柠檬汁、牛奶。170/170 烤约35-40分钟即可。