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小花没选择肉片是因为还要放入电锅炖煮,肉块会比肉片还要来的适合。食材的部份虽然在熟成后会释出水份,但要放入电锅前,还是要确保酱汁有盖过食材唷!魔芋丝要放入前记得先用热水煮滚一下,才不会有碱的味道,也才不会影响到炖肉的美味唷!