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  • 用料:

  • 虾子  18尾
  • 水饺皮  8张
  • 青葱  2支
  • 太白粉  1/2小匙
  • 麻油  1/2小匙
  • 米酒  1小匙
  • 盐巴/黑胡椒粉  适量

做法:

  • 1. ) 虾子去壳去肠泥后, 用食物调里机打成泥
    2) 青葱切末, 用少许油爆香, 炒至葱的呛辣味不见, 而闻到葱香气
  • 2. ) 将炒香的葱与虾泥, 加入太白粉/麻油/米酒/盐巴/黑胡椒粉调味, 搅拌均匀
    4) 把调好的虾泥铺在水饺皮上, 再盖上另一片水饺皮, 并用叉子在表面上戳洞
    5) 平底锅放少许油, 用中火将虾饼煎至表面上色, 内馅熟透即完成