葱大饼的做法

• 1.先准备好材料葱要先洗好放干

• 2.所有材料混合揉匀至三光(水不要一次全倒入要分次慢慢加入)

• 3.将面团放到抺油的盆中盖上湿布发酵到2倍大

• 4.取出发酵好的面团用手将空气挤压出来

• 5.葱切成葱花加入盐拌匀

• 6.将面团擀成宽长条状

• 7.四周边不要铺葱花

• 8.将葱均匀铺满并卷成长条状,再盘成圆形车轮状边卷时要边将空气慢慢挤出来

• 9.用手轻轻压扁慢慢擀开到3-4公分的厚度

• 10.平底锅倒入少许油 (不要开火，只是放在里面发酵)

• 11.将擀好的葱饼放入锅中直接发酵40-50分左右

• 12.发酵时间到打开锅盖用手将面团略为压平推展开

• 13.用小火先将一面烙成金黄色再翻面烙成金黄色即可