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虾香蒸蛋的做法
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用料:
做法:
1.
先把虾头泡些米酒.二分钟去腥
2.
锅内放一些水,盖的过虾头就好了不要多,等水开,把虾头放进去滚二三分钟,虾头就可以不要了,留汤汁下来
3.
鸡蛋打散,再用蛋液二倍量的水加进去(扣除虾头汤汁的量)
4.
把蛋液、水、虾头的汤汁和汤包全部搅在一起
5.
放在炒锅中,中小火蒸15分即可(中间留个小细缝)