用料:
- 南瓜 400g
- 糯米粉 400g
- 葡萄干 少许
- 黑芝麻 1杯
- 糖 1大匙
- 糖 1杯
- 奶油 50g
做法:
- 1. 南瓜去皮切大块
黑芝麻洗净炒熟
用调理机把黑芝麻打成黑芝麻粉 - 2. 南瓜用大火蒸熟
(蒸的时间要看切的大小决定)
这一回[爱买]蒸了10分钟
趁热把南瓜压成泥状 - 3. 南瓜泥加糖与糯米粉揉成团
**糯米粉最好慢慢加,因为每回南瓜泥吃水量都不一样
揉到南瓜泥面团不沾手的硬度就可以 - 4. 准备馅料
奶油用隔水加热方式溶化
与黑芝麻粉跟糖一起搅拌均云
入冰箱冷藏30分钟 - 5. 取适量南瓜面团包上黑芝麻馅
搓成圆球状
用刀背在圆球上压上几刀痕
中间摆上葡萄干 - 6. 用中火蒸7分钟即可
**蒸的时间要看南瓜包的大小来决定
[爱买]这一回包的跟小笼包差不多