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葱烧玉子豆腐的做法
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用料:
玉子豆腐
一条
袖珍菇
五朵
葱
三根
姜丝
适量
米酒
约一大匙
酱油
约1.5大匙
砂糖
约一小匙
水
适量
太白粉水
适量
做法:
1.
玉子豆腐切一公分厚,热油锅后,将两面煎至金黄然后盛起。
2.
加少许油,将葱白的香气煎出来后放入姜一起拌炒。再将除水之外的酱汁材料一一放入锅中。
3.
放入煎好的豆腐,倒入水,水位差不多与材料等高。
放入剩下的葱和袖珍菇后煮滚。
4.
盖上锅盖,让酱汁稍微收干,淋上太白粉水勾薄芡就可以了!