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葱烧玉子豆腐的做法

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  • 用料:

  • 玉子豆腐  一条
  • 袖珍菇  五朵
  •  三根
  • 姜丝  适量
  • 米酒  约一大匙
  • 酱油  约1.5大匙
  • 砂糖  约一小匙
  •  适量
  • 太白粉水  适量

做法:

  • 1. 玉子豆腐切一公分厚,热油锅后,将两面煎至金黄然后盛起。
  • 2. 加少许油,将葱白的香气煎出来后放入姜一起拌炒。再将除水之外的酱汁材料一一放入锅中。
  • 3. 放入煎好的豆腐,倒入水,水位差不多与材料等高。
    放入剩下的葱和袖珍菇后煮滚。
  • 4. 盖上锅盖,让酱汁稍微收干,淋上太白粉水勾薄芡就可以了!