姜烧豆酱魠鱼的做法

做法：

• 1. 先将魠鱼煎恰恰，爆香姜片
• 2. 将事先调好的调味料(除米酒外)加入中小火炒出香味
• 3. 放入魠鱼，炝入米酒(去腥)转大火滚后再转小火煮到稍收水
• 4. 起锅前再炝入一点米酒(提鲜)即可