肉末烧茄的做法

• 1.蒜头去皮切碎，青葱切成葱花，葱白葱绿分开。

• 2.茄子洗净切滚刀块后泡水

• 3.取一不沾锅，不放任何一滴油，放入猪绞肉炒至有点焦黄

• 4.放入蒜碎与葱白炒至香味出来后，淋上米酒去腥增味

• 5.放入茄子炒个几下，让茄子都均匀沾上油份后，加入香菇素蚝油续炒，
  
  让所有食材都均匀沾上香菇素蚝油。

• 6.加水并盖上锅盖，烧至茄子软烂入味后，撒上葱绿，即可盛盘上桌

• 7.这道肉末烧茄做起来简单又快速，好吃又营养。
  
  吃不完，还很适合当便当菜喔~