用料：
- 马铃薯 中型4~5个 约比女性的拳头略大
- 无盐奶油2片 2片 共约0.8~1cm厚
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 蒜末 适量
- parsley末 适量
做法：
- 1. 马铃薯对半再对半切，一个马铃薯可切4大条 微波碗内加入水，约马铃薯高度的一半 (照片比较满因为我事先准备泡水怕氧化) 与些许盐
- 2. 微波三分钟后闷个几分钟，再二次微波3分钟，一样再闷。(闷的时间我会做其他准备工作 ex 切蒜末/ 准备烤盘，不需干等) 熟的程度=叉子可轻易插入，不要过烂因为还要烘烤。把奶油加进碗中再微波一分钟，让它液化，均匀搅拌薯条
- 3. 烤箱预热425F~430F (220~225度C)，烤盘铺烘焙纸 (不沾的秘诀)，把薯条铺入烤盘，碗底剩的奶油均匀淋上 (表面的奶油是薯条酥脆的秘诀) 烤箱烤30分钟，中途翻面 (每台烤箱功率不同，以查看表面金黄为主) 均匀洒上蒜末，回烤1~2分钟，上桌时以盐、parsley、胡椒调味