盐酥杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇切滚刀状备用

• 2.准备保鲜盒（要大一点），将杏鲍菇放入保鲜盒中，并放了适量的胡椒粉和盐备用

• 3.金门高粱酒倒入量米杯1格的刻量即可。

• 4.在将38金门高粱酒倒入杏鲍菇里头

• 5.盖上保鲜盒，用力的前后左右摇晃，让调味料充份的腌入杏鲍菇内。

• 6.每颗杏鲍菇都沾上调味料后，腌约2~3钟头

• 7.地瓜粉和面粉先混合好后在把杏鲍菇丢入粉内，并让杏鲍菇有点回潮才可以下锅油炸。

• 8.油温约120度左右，杏鲍菇下油锅后不可以翻动要先一面炸至微黄色才可以翻动（全程都以中文油炸即可）

• 9.一面金黄色后，在搅动，这样也可以必免里的粉脱落。

• 10.炸好后要先沥干油，在撒胡椒粉即可食用

• 11.成品看起来很好吃吧！^^"