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凤梨加苹果的做法
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用料:
土凤梨
中型的10颗
苹果
中型的5颗
黄砂糖
2公斤
小贴士:
土凤梨就是酸作起来较好吃,如买不到一般的凤梨也可以
加苹果不只提香,它的果胶丰富,可以加分〜
糖可自己加减
苹果的份量可自己增减
做法:
1.
准备材料
2.
凤梨、苹果切适当的大小
3.
放到炉火上,大火煮滚转中小火续煮
4.
加入糖之后会出很多水,以中小火继续煮
5.
待汁快收干,胶质很明显的出现,此时要转小火,要常翻动,否则会焦底,汤汁约留2分,因为有果胶,冰过后就会凝固,果酱才不会太干
6.
果酱完成了,拍照的时候还没冰,所以还有少许的汤汁,有果胶冰过就凝固了