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鸡肉咖哩千层派的做法

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  • 用料:

  • 乳酪饼  20片
  • 鸡胸肉  1片
  • 马铃薯  小颗2粒
  • 红萝卜  适量
  • 咖哩块  2小块
  • 洋葱  半颗
  •  适量
  • 鸡蛋  1-2颗
  • 芝麻  少许
  • 香菜  适量

做法:

  • 1. 所有材料:乳酪饼(起酥片)/鸡胸肉/马铃薯/红萝卜/咖哩块(中辣)/洋葱/香菜/鸡蛋
  • 2. 鸡胸肉/马铃薯/红萝卜/洋葱洗净后切小丁备用
  • 3. 起油锅洋葱爆香→加入鸡胸肉丁爆香
  • 4. 加入咖哩炒溶化
  • 5. 咖哩炒溶化
  • 6. 加入适量的水
  • 7. 加入马铃薯丁与红萝卜丁以起煮→盖上锅盖→中小火煮→要不停开盖搅拌馅料以免烧焦
  • 8. 收干水分的馅料会比较好包
  • 9. 取一片乳酪饼→上方放入馅料
  • 10. 乳酪饼对折用叉子在3个边口押出条纹做封口动作
  • 11. 封口后正上方用刀子轻轻划出3条线做造型
  • 12. 蛋液先取蛋黄放入碗中加入少许ㄉ水搅拌均匀→咖哩派表皮涂上蛋液
  • 13. 放上香菜叶子→洒上芝麻
  • 14. 进烤箱烘烤(家庭用专业烤箱)上火180度/下火180度→时间约20分钟
  • 15. 烘烤完成~金黄色→个人烤箱火候不同,烘烤时还是要注意温度跟时间
  • 16. 完成