苏打饼芋头酥的做法

做法：

• 1. )芋头削皮后切块状,放电锅后,外锅放1.5杯水蒸熟
• 2. ) 基本食材
  
  芋头蒸熟后,将糖趁热拌入芋头内
• 3. ) 拿出四方型的煎蛋,底下埝耐热纸,然后用奶油刮刀将芋头馅置入填饱满以及平均
• 4. ) 用奶油刮刀沿边将芋头馅与四方形煎蛋器分离
• 5. ) 拿出一片苏打饼,用塑胶刀片或是可切割的用具对照切成大约适当的大小
• 6. ) 切好适当大小的芋头馅放在苏打饼干上
• 7. ) 另一边也用苏打饼,稍加一点力粘住芋头馅
  
  註: 切割剩馀的芋头馅,请再回到步骤3利用
• 8. ) 刚做好芋头酥的成品堆
• 9. ) 准备的内容 ( 依左至右: 喷油罐, 芋头酥, 酥炸浆)
  
  註: 酥炸浆比例 : 100公克的酥炸粉 : 80公克的水
• 10. ) 气炸锅的内锅先埝张烘培纸,然后用喷油罐喷一些的油在上面;然后~用夹子将芋头酥沾上酥炸浆后放入气炸锅的内锅,温度时间设定 : 160度5分钟
• 11. ) 步骤10完成后用喷油罐喷少许的油,然后翻面,温度时间设定 : 160度5分钟
  (( 此步骤作2次 ))
• 12. ) 成品