用料：
- 蘑菇 5颗 切片
- 牛绞肉 500g
- 牛番茄 2颗
- 西洋芹菜 1根 切丁
- 红萝卜 半根 切丁
- 牛至叶 适量
- 橄榄油 适量
- 洋葱 1颗 切末
- 蒜头. 4瓣
- 番茄煳 1罐
- 高汤 适量 视酱汁熬出的浓稠度下去调整
- 红酒 少许
- 香叶 适量
- 百里香 适量
- 帕马森起司粉 少许
做法：
- 1. 洋葱切末,红萝卜/芹菜切丁,蒜头切丁,蘑菇切片
- 2. 用橄榄油小炒蒜头,即加入洋葱,蘑菇下去炒香
- 3. 加入芹菜末/红萝卜丁下去,再加入牛绞肉拌炒
- 4. 加入番茄煳/香叶/各式香料/高汤,红酒熬煮
(ps:这种的番茄煳的酸味比一般肉酱酸,如果不喜欢酸的朋友可别加太多) - 5. 加点起司粉,熬到浓稠状即可