月亮虾饼的做法

做法：

• 1. 不要偷懒虾仁一定要去肠泥，洗净擦干后，用大刀拍扁虾仁后剁成泥状。
• 2. 加入蛋白与鱼露拌至鱼浆出现。
• 3. 要吃多厚随你高兴，取适量舖在春卷皮上(越式的皮就不用先泡水了)
• 4. 入热油锅中煎至两面金黄，取出切块。
• 5. 亮虾饼这道菜色应该由「金钱虾饼」改良而来的
  煎出来时像Pizza，切成8分三角形则像一面一面的旗子