用料：
- 芹菜 100g
- 胡萝卜 50g
- 干丝 400g
- 蒜头 3瓣
- 辣椒 1根
- 香菜 少许
- 【酱汁】美极鲜鱼露 1大匙
- 【酱汁】盐 1/2小匙
- 【酱汁】糖 1/2小匙
- 【酱汁】香油 2小匙
做法：
- 1. 准备好材料：芹菜切段，如果比较粗就从中间切成二或四片、胡萝卜切丝、干丝如果太长可以切短一点好夹
- 2. 水滚先汆烫胡萝卜和芹菜
- 3. 再烫干丝，干丝烫到水滚才捞起来，也可以在氽烫时加1/4小匙的食用小苏打在滚水里，吃起来口感会比较滑嫩，加不加随意
- 4. 烫好之后浸泡在凉开水中几分钟
- 5. 蒜头、辣椒切末加在酱汁里搅匀
- 6. 全部拌在一起
- 7. 装盘后撒一点切碎的香菜就完成了
- 8.