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  • 用料:

  • 中筋面粉  500g
  •  适量
  • 滚水  200g
  • 冷水  150g
  •  5g
  • 胡椒粉  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 将煮滚的水倒入面粉上,用筷子搅拌成片状,像我图这样,千万不要手进去啊,滚水是很烫的,会受伤喔,再把冷水倒入,用筷子搅拌均匀,很湿粘喔!
  • 2. 放到桌上揉成团,因为很湿,不用很用力的的搓揉,想办法把他揉成团即可,桌上一定要撒多一点粉,不然等会要用时会粘在桌上喔,盖上保鲜膜醒约30分钟左右,当然1~2个小时也可以啊!
  • 3. 把面团一分为四
  • 4. 再把面团揉成长条状
  • 5. 抹上沙拉油,撒些盐,胡椒粉,黑胡椒粉,再撒上葱花
  • 6. 卷起来,成长条状
  • 7. 盘成螺旋状,盖上保鲜膜醒20分钟
  • 8. 锅里放少许油,放入饼,中小火煎至两面金黄就可以了。
  • 9. 看看很迷人吧,葱好香,黑胡椒味真的很捧喔!