白水煮草鱼排的做法

• 1.锅内烧水，将葱段、辣椒段、拍碎的蒜头一起下锅滚个5分钟出味，然后洒点现磨白胡椒跟盐将草鱼肉下锅煮。

• 2.煮约5分钟后记得翻面续煮。

• 3.接下来就是收汁的动作。其实收到什么程度因人而异，如果想当汤来喝就收少点，想当菜来吃就收多一点，反正记得随时拿根汤匙舀一点汤汁试一下味道就对了。

• 4.煮好的鱼排就像这样子，真的很简单又美味~

• 5.尤其是这种草鱼的鱼皮超厚超Q弹的，胶原蛋白很丰富喔~

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