酒香巧克力汤圆的做法

• 1.酒香巧克力内馅制作。

• 2.巧克力隔水加热。

• 3.加热融化呈现光泽状。

• 4.加入橄榄油。

• 5.搅拌至呈现光泽状。

• 6.再加入莱蒙酒，搅拌均匀。

• 7.盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟。

• 8.冷藏后的巧克力，用汤匙取10g放入保鲜膜捏成球状。

• 9.取15g糯米团搓揉成圆形。

• 10.将球型糯米团中央压出凹朝。

• 11.放上巧克力内馅。

• 12.运用双手的食指与拇指将汤圆捏和，再搓揉成球状。

• 13.沾上些糯米粉防止沾黏。

• 14.水滚后，巧克力汤圆入锅中煮至膨胀浮起即可。

• 15.盛盘，上桌。